Afin d'obtenir un effet thérapeutique immédiat, les personnes souffrant d'une maladie telle que la goutte, les diététistes prescrivent des aliments diététiques spéciaux. De la pratique médicale, il existe de nombreux cas où, grâce à un régime strict, si un patient a des lésions rénales ou articulaires, un résultat thérapeutique positif a été obtenu. Cela s’explique par le fait que le régime alimentaire de cette maladie contribue à réduire la production de purines d’origine exogène
Le respect d'un régime strict pour la goutte affectant les articulations des jambes n'est pas du tout déterminé par un jeûne strict, ni lors de ses crises périodiques récurrentes, ni dans la période qui les sépare. Il est nécessaire de sélectionner avec précision les produits alimentaires dont l'utilisation est vitale pour le patient, ce qui est un point important du traitement.
Les personnes atteintes de goutte doivent suivre un régime alimentaire spécifique pour aider à stabiliser les niveaux d'acide urique. Chez toute personne, lors d'un examen de routine, vous pouvez trouver tout à fait par accident une augmentation des indicateurs de ce paramètre. Dans ce cas, vous devez respecter le régime alimentaire du régime. Cette approche de la préparation du menu du patient entraîne une diminution significative de la probabilité de récidive des attaques de la maladie, vous permet d'éviter le dépôt encombrant de purines, à savoir une quantité importante de leurs composés dans les organes et les tissus.
Les grands principes de la thérapie nutritionnelle contre la goutte
Un patient souffrant de goutte doit manger systématiquement, en divisant toute la portion quotidienne de nourriture en au moins 4 repas. Cela aidera à arrêter le processus de saturation du sérum sanguin avec des bases puriques. En aucun cas, il n'est recommandé de trop manger avec la goutte, sinon une augmentation du poids corporel du patient est possible, ce qui affecte négativement les articulations pendant le mouvement. Mais la famine ne devrait pas non plus être autorisée. Le poids corporel des personnes obèses doit être progressivement réduit, mais pas plus de 2 kg par mois.
Tout au long de la journée, un patient souffrant de goutte doit consommer environ 2 litres d'eau pendant la rémission et au moins 3 litres en cas d'exacerbation de la maladie. Il ne faut pas oublier que l'utilisation d'eau minérale, qui contient des alcalis, favorise favorablement l'élimination des urates du corps du patient.
Aliments interdits contre la goutte
Un point très important est de choisir le bon régime alimentaire pour un patient atteint de goutte. Il est nécessaire de minimiser la quantité de ces produits qui contiennent de nombreuses bases puriques. Ceux-ci incluent les éléments suivants:
- bouillons à base de viande, de poisson et de champignons (les purines qu'ils contiennent sont sous une forme facilement digestible);
- abats poumons et cerveaux, foie et reins;
- sauces à base de viande et conserves;
- graisses animales;
- cultures maraîchères de la famille des légumineuses haricots et pois, haricots et lentilles, soja;
- viandes fumées, tous types de saucisses.
Il existe des aliments qui affectent l'acidité du corps. Pour éviter une forte augmentation de la quantité d'acide dans les tissus, vous devez également exclure du régime les aliments tels que:
- épices, moutarde, poivre, raifort;
- sauces végétales;
- épinards, herbes fraîches, oseille;
- poisson salé et plats divers avec son contenu;
- boissons contenant de l'alcool (en particulier du vin et de la bière);
- produits contenant des quantités importantes de beurre et de cacao;
- fromages salés et épicés.
Il est nécessaire de limiter les patients dans la consommation de sel de table et de graisses afin d'éviter l'accumulation d'urate dans les tissus.
Vous ne devez en aucun cas manger des aliments frits contre la goutte.
Liste des aliments autorisés pour la goutte
Les bases de purine se trouvent en faible quantité dans le lait, le fromage suisse, les œufs de poule, le pain, le caviar, les noix et les noisettes. Vous pouvez manger du millet et des carottes, de l'orge perlé et du sarrasin. Pendant un régime, vous pouvez manger une petite portion de poisson ou de viande préparée par cuisson ou bouillie une fois tous les sept jours.
L'augmentation de la quantité de liquide que vous buvez aidera le patient à se débarrasser des composés d'acide urique. Dans ce cas, vous devez utiliser uniquement de l'eau purifiée ou bouillie.
Il est impératif de réduire le niveau nutritionnel des aliments consommés par les patients souffrant de goutte. Avec l'obésité concomitante, en particulier. Avec cette maladie, vous pouvez inclure de petites quantités de tomates dans votre alimentation. À partir des assaisonnements, il est recommandé de n'utiliser que du laurier pour la préparation de plats diététiques.
Les fruits et légumes sont très utiles en cas de goutte, mais uniquement sous forme brute. Parfois, le patient a besoin de jours de jeûne. Dans le même temps, il est recommandé de ne boire que des jus de fruits et de légumes pendant la journée, et l'utilisation d'acide ascorbique doit également être incluse.
Jeûne de la goutte
Lors des exacerbations de cette maladie désagréable, certains patients décident indépendamment du traitement en jeûnant pour nettoyer leur corps des purines en excès. Mais, cette décision dans le régime alimentaire est totalement injustifiée. Avec cette pratique, il y a une forte détérioration de l'état général du patient. Pendant la famine, l'apport alimentaire dans le corps s'arrête, ce qui rend impossible la satisfaction des besoins énergétiques, ce qui entraîne la consommation de ses propres réserves. Dans ce cas, le matériel le plus accessible est les composés protéiques. C'est pour cette raison qu'au début du jeûne, le taux d'acide urique dans le sérum sanguin augmente rapidement et se dépose dans la membrane synoviale des articulations malades, ainsi que dans les tissus du corps humain. Tout cela se termine par une exacerbation de la goutte.
Ce qui suit se produit également. La synoviale des articulations accumule d'importants dépôts de sels acides. Parallèlement à ce processus, les urates pénètrent dans les glomérules des tubules rénaux du patient, ce qui contribue à l'émergence d'une forme aiguë d'une maladie telle que la néphropathie goutteuse.