Une bonne nutrition pour le diabète au quotidien

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien, associée à un manque d'insuline dans l'organisme.

En conséquence, la teneur en glucose dans le sang augmente, ce qui entraîne des troubles métaboliques et des dommages progressifs à presque tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et de type 2.

Aujourd'hui, les questions de nutrition et d'alimentation pour le diabète de tout type sont un sujet extrêmement sérieux qui est soulevé par chaque patient après le diagnostic de la maladie.

En général, une bonne nutrition pour le diabète sucré doit être observée quotidiennement, car sans régime, la santé d’une personne se détériorera.

Conseils pour réduire les niveaux de sucre

Un régime alimentaire est nécessaire pour les patients atteints de diabète de tout type, mais les recommandations nutritionnelles présentent certaines différences pour les diabètes de types I et II. Dans ce dernier cas, la réduction de l’excès de poids corporel par le biais d’un régime alimentaire peut être la seule mesure thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par l'endocrinologue qui vous traite.

1. Pour le diabète de type 1: une bonne nutrition est une condition nécessaire à l’insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains : cet indicateur ne se stabilise pas, ce qui affecte l'état des vaisseaux sanguins de tous les organes et systèmes.
2. Diabète de type 2: ne nécessite pas toujours un traitement médicamenteux. Tout d'abord, il est recommandé au patient un régime qui aidera à réduire le poids. Si la dynamique est bonne, dans ce cas, les médicaments ne seront peut-être pas du tout nécessaires.

Conseils généraux pour aider à réduire la glycémie :

1. Réduisez votre consommation de boissons gazeuses, de limonade et de jus de fruits. La consommation régulière de boissons sucrées augmente le risque de développer un diabète d'environ 15 %. Lorsque vous buvez du thé et du café, réduisez la quantité de crème et d'édulcorants.
2. Essayez de choisir des aliments non sucrés, comme du thé glacé, du yaourt ou des flocons d'avoine non sucrés. Vous pouvez sucrer les aliments à votre guise. Très probablement, vous ajouterez beaucoup moins de sucre à vos aliments que l’entreprise manufacturière.
3. Remplacez vos sucreries préférées par des aliments plus sains. Au lieu de glace, écrasez des bananes surgelées et battez le mélange avec un mixeur pour obtenir un merveilleux dessert. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il est préférable de manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour le diabète léger, car il s'agit pratiquement de la principale méthode de traitement.

Différences de régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète sucré de type 1, un régime hypocalorique (25 à 30 kcal pour 1 kg de poids corporel) est nécessaire pour prévenir les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime alimentaire est extrêmement important et doit être strictement suivi. La principale chose à laquelle vous devez prêter attention lors de l’élaboration d’un régime est l’équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 se voient prescrire un régime hypocalorique (valeur énergétique quotidienne des aliments 1 600 à 1 800 kcal). Avec un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. Si vous êtes en surpoids sévère, l'apport calorique quotidien est réduit en fonction du pourcentage d'excès de poids corporel à 15-17 kcal pour 1 kg.

Bases nutritionnelles

Dans chaque cas individuel, le médecin prescrit au patient diabétique un régime alimentaire spécial, qui doit être suivi pour maintenir une santé corporelle normale.

Lorsque vous commencez à bien manger, suivez ces règles simples chaque jour :

1. Vous devez manger 5 à 6 fois en petites portions pendant la journée (toutes les 2-3 heures).
2. Le rapport protéines, glucides et graisses doit être équilibré.
3. La quantité de calories provenant de la nourriture doit être égale à la dépense énergétique du patient.
4. Une personne doit recevoir une alimentation adéquate : certains légumes et fruits, céréales, viandes et poissons diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

L'alimentation d'un patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'introduire des supports de vitamines dans l'alimentation : levure de boulanger, levure de bière, décoction d'églantier, SPP, compléments alimentaires.

Règles diététiques pour le diabète au quotidien

Si vous souffrez de diabète, vous pouvez manger les aliments suivants :

1. Pain – jusqu'à 200 grammes par jour, principalement noir ou spécial diabétique.
2. Préparez des soupes avec du bouillon de légumes ; consommer des bouillons de viande et de poisson faibles est acceptable 1 à 2 fois par semaine.
3. Plats de viande et de volaille. Pour le diabète sucré, les patients sont autorisés à manger de la viande de bœuf, de poulet et de lapin bouillie.
4. Légumes et légumes verts. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 200 grammes de pommes de terre, betteraves et carottes par jour. Mais d'autres légumes (chou, laitue, radis, concombres, courgettes, tomates) et légumes verts (sauf épicés) peuvent être consommés presque sans restrictions, crus et bouillis, et parfois cuits au four.
5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes alimentaires ne doivent pas être consommées fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, abandonnez le pain et les autres aliments et plats riches en glucides ce jour-là.

6. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 2 œufs par jour, en les ajoutant à d'autres plats, à la coque ou sous forme d'omelette.
7. Fruits et baies de variétés aigres et aigre-douces (pommes Antonovka, oranges, citrons, canneberges, groseilles rouges...) - jusqu'à 200-300 grammes par jour.
8. Lait - avec l'autorisation d'un médecin, kéfir, yaourt (seulement 1 à 2 verres par jour), fromage cottage (50 à 200 grammes par jour) sous sa forme naturelle ou sous forme de caillé, cheesecakes et puddings.
9. Il est recommandé de consommer quotidiennement du fromage cottage, jusqu'à 100 à 200 grammes par jour sous sa forme naturelle ou sous forme de fromage cottage, de cheesecakes, de puddings, de ragoûts. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie d'avoine et de sarrasin, le son et les cynorrhodons améliorent le métabolisme des graisses, normalisent la fonction hépatique et préviennent les changements graisseux dans le foie.
10. Thé au lait, café faible, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquides au total avec soupe jusqu'à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu chaque jour et ne mangez que des aliments sains et nécessaires pour vous.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être réfléchi ; tout d'abord, les personnes chez qui cette maladie a été diagnostiquée doivent éviter les aliments suivants :

1. Bonbons, chocolat, confiserie, produits de boulangerie, confitures, miel, glaces et autres sucreries ;
2. Snacks et plats chauds, épicés, salés et fumés, graisse d'agneau et de porc ;
3. Poivre, moutarde ;
4. Boissons alcoolisées;
5. Raisins, bananes, raisins secs ;
6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec l'autorisation d'un médecin.

Tous les aliments pour le diabète doivent être consommés selon un horaire et afin de contrôler la glycémie, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu du jour

Lorsque vous suivez un régime pour le diabète de type 2, vous pouvez vous en tenir à un menu simple, en alternant les aliments autorisés.

Exemple n°1

1. Petit-déjeuner – flocons d'avoine, œuf. Pain. Café.
2. Snack – yaourt nature aux baies.
3. Déjeuner – soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (betteraves, oignons et huile d'olive) et compote de chou. Pain. Compote.
4. Collation de l'après-midi – fromage cottage faible en gras. Thé.
5. Dîner – merlu cuit à la crème sure, salade de légumes (concombres, tomates, herbes ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain. Cacao.
6. Deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) – yaourt nature, pomme au four.

Exemple n°2

1. Petit déjeuner : fromage cottage 150 g, bouillie de sarrasin ou d'avoine 150 g, pain noir, thé non sucré.
2. Deuxième petit déjeuner : compote non sucrée 250 ml.
3. Déjeuner : bouillon de poulet 250 g, viande maigre bouillie 75 g, compote de chou - 100 g, gelée sans sucre - 100 g, pain, eau minérale 250 ml.
4. Collation de l'après-midi – pomme 1 pc.
5. Dîner : compote de légumes 150 g, boulettes de viande 100 g, escalope de chou - 200 g, pain, bouillon d'églantier non sucré.
6. Deuxième dîner : yaourt à boire – 250 ml.

Exemple n°3

1. Petit déjeuner : salade carottes-pommes – 100 g, fromage blanc allégé au lait – 150 g Pain au son – 50 g Thé sans sucre – 1 verre. Deuxième petit-déjeuner : eau minérale – 1 verre, pomme.
2. Déjeuner : soupe de légumes au soja – 200 g, goulasch de viande – 150 g, caviar de légumes – 50 g. Pain de seigle – 50 g. Thé au xylitol – 1 verre.
3. Collation de l'après-midi : salade de fruits – 100 g. Thé sans sucre – 1 verre.
4. Dîner : escalope de poisson – 150 g, bouillie de lait de millet – 150 g. Pain au son – 50 g Thé sans sucre – 1 verre. Deuxième dîner : kéfir – 1 verre.

N'oubliez pas : Un patient diabétique ne devrait pas avoir faim. Vous devez manger en même temps, mais si une légère faim survient entre les repas principaux, vous devez absolument l'étouffer avec une tasse de thé ou de légumes. Mais il ne devrait s'agir que d'une collation légère - trop manger est dangereux pour un diabétique.